검단 주민이라면 한 번쯤 이름을 들어봤을 ‘불타는 풍천장어’는 신선한 재료와 정성 어린 손맛으로 입소문을 타고 있는 장어 전문점이다.
이곳의 가장 큰 매력은 매일 공수되는 국내산 풍천장어를 사용한다는 점이다. 손질부터 구이까지 모든 과정이 깨끗하고 정갈하게 이루어져 장어 본연의 고소한 맛과 부드러운 식감을 그대로 즐길 수 있다. 숯불 위에서 지글지글 익어가는 장어는 그 향만으로도 입맛을 자극한다.
이곳의 주력 메뉴는 소금구이가 대표적이며, 장어의 풍미를 살려주는 특제 소스와 반찬이 함께 제공된다. 특히, 집에서 맛보기 어려운 풍성한 쌈 채소와 장아찌, 마늘, 고추까지 한 상 가득 차려져 있어 건강식이자 보양식으로 손색이 없다.
장어는 불향을 입히는 참숯불 위에서만 구워진다.
소금구이는 양념을 배제하고, 장어 자체의 풍미와 기름의 고소함을 그대로 전달한다.
참숯불에서 나오는 은은한 연기와 고소한 향은 입맛을 돋우고, 한 점 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 풀린다.
장어는 예로부터 스태미너와 원기 회복에 좋은 음식으로 알려져 있다.
특히 불타는 풍천장어에서 사용하는 장어는 DHA와 비타민 A, 단백질 함량이 높아 면역력 강화, 피부 건강, 혈액 순환에 도움을 준다.
때문에 무더운 여름, 환절기, 체력 소모가 많은 직장인들에게 최고의 보양식이다.
넓고 쾌적한 실내, 가족 단위 방문객도 편안하게 즐길 수 있는 자리 배치, 그리고 친절한 서비스가 불타는 풍천장어만의 또 다른 매력이다. 가격 또한 합리적이어서 가성비와 품질을 모두 잡았다는 평가를 받는다.
깔끔한 인테리어와 따뜻한 조명, 정갈한 상차림이 편안한 식사 시간을 보장한다.
무더위나 피로가 쌓인 날, 혹은 소중한 사람과의 특별한 식사 자리에서 불타는 풍천장어는 최고의 선택이 될 것이다.
사장님의 철학
“장어는 몸에 좋은 보약입니다.
그래서 신선한 장어만 쓰고, 정직한 가격에 최고의 맛을 전하는 것이 제 원칙입니다.
손님들이 건강하게 돌아가실 때, 그게 가장 큰 보람입니다.”
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