배달 특화 외식 프랜차이즈 브랜드 '먹언니(Mukonni)'가 배달 전문점 안산점의 월매출 1억 원 돌파 소식과 함께, 가맹점주의 마진을 극대화하는 '식재료 자율 구매' 시스템을 도입해 예비 창업자들의 뜨거운 관심을 받고 있다.
'엄마가 해준 듯, 언니가 차려준 정성'을 모토로 하는 먹언니는 든든한 집밥 감성을 담은 프리미엄 배달 한식 브랜드다. 대표 메뉴인 '순살묵은지닭볶음탕', '순살곱도리탕', '개매워불닭볶음탕' 등은 20년 경력의 노하우가 담긴 비법 소스와 푸짐한 양으로 까다로운 소비자들의 입맛을 사로잡으며, 배달 앱 내에서 높은 평점과 폭발적인 재주문율을 기록하고 있다.
특히 먹언니 안산점은 1.5평 남짓한 좁은 주방 공간에서도 효율적인 동선과 조리 매뉴얼을 통해 배달 매출만으로 월 1억 원을 넘어서는 압도적인 성과를 달성했다. 이는 먹언니의 시스템이 소자본 창업, 1인 창업 및 기존 식당의 샵인샵 형태에 얼마나 최적화되어 있는지를 방증하는 결과다.
무엇보다 창업 시장에서 먹언니가 주목받는 이유는 '점주 수익 최우선'의 상생 정책에 있다. 먹언니는 본사의 물류 마진을 챙기기 위한 프랜차이즈 업계의 고질적인 '육류 강제 구매'를 과감히 없애고, 맛의 핵심인 비법 소스만 공급하는 방식을 채택했다. 점주가 원가 비중이 높은 닭고기, 소곱창 등 주요 식재료를 직접 합리적인 가격에 자율 구매할 수 있도록 해 원가율을 획기적으로 낮추고 가맹점의 순수익을 극대화한 것이다.
먹언니 관계자는 “가맹점이 살아야 본사가 산다는 철학으로 물류 마진을 과감히 포기하고 점주의 자율성과 수익을 보장하는 시스템을 구축했다”며, “안산점의 1억 매출이라는 검증된 성공 데이터를 바탕으로, 본사의 족쇄 없이 온전히 내 장사를 하고자 하는 예비 창업자들에게 최고의 파트너가 될 것”이라고 밝혔다.
한편, 고물가 시대에 가맹점주와 소비자를 모두 만족시키며 배달 창업 시장의 새로운 대안으로 떠오른 '먹언니'의 가맹 문의 및 상세한 브랜드 정보는 공식 홈페이지(http://mukonni.com) 또는 대표전화(1877-6922)를 통해 확인할 수 있다.
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